En la Finca Samaria, situada en el departamento de Risaralda, Colombia, a 1.600 m.s.n.m., estos granos se fermentan de forma aeróbica y anaeróbica antes de secarse al sol bajo el método honey.
En Mendoza reciben un tueste regular que realza su dulzura natural. En la taza, cereza y manzana se funden en un perfil cremoso, floral y delicadamente dulce.
Ficha técnica:
- Variedad: Tabi
- Altura: 1.600 m.s.n.m.
- Beneficio: Honey (48 hs)
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